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    ID: 3269: 12771
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    Colombia, Armenia
    Especificaciones técnicas
    • El procesamientoPasteurizada
    Descripción

    La leche es el alimento más completo de la naturaleza, producido por las glándulas mamarias de los animales hembras.

    Por ser tan nutritiva es la base para la elaboración de exquisitos productos lácteos, como el queso, la mantequilla y el yogur.

    El inicio del consumo de leche por la humanidad se remonta tiempo en que nuestros antepasados dejaron de ser nómadas y se dedicaron a domesticar animales herbívoros (porque eran menos peligrosos) y así, satisfacer las necesidades de abrigo y comida.

    Evidencias encontradas prueban que desde el año 3.100 AC, los Caldeos y los Sumerios realizaban prácticas de ordeño y almacenaban la leche en pieles y vejigas de animales.

    En el siglo XX se introduce progresivamente la producción con calidad, el ordeño higiénico, la cadena de frío, y mejores técnicas de conservación y empaque, como la leche en polvo y los empaques larga vida, que le han dado a este alimento la importancia en la alimentación y la practicidad.

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